"La scienza in cucina 
e l'arte di mangiar bene"
Info

Welkom bij Restaurant Artusi

 

Artusi is een Italiaans/Internationaal restaurant op een unieke locatie in het centrum van Delft met een prachtige binnentuin.

 

De kaart onthult verrassende gerechten en er wordt sinds 2005 met dagverse producten en liefde gekookt.

Dit tezamen met een prettige bediening maakt dit de ideale locatie om te genieten van onze pure keuken en prachtige wijnen.

 

Ook geschikt voor gezelschappen tot 60 personen.

 

Tot snel.

 

Marcel en Linda Dörr

Adres:

Voorstraat 20a

2611 JR   Delft

 

Telefoon:

015 - 212 03 54

 

E-mail:

artusi@casema.nl

Openingstijden:

Dinsdag t/m zaterdag

vanaf 18.00 uur

Keuken geopend
tot 22:00 uur.

 

Keuken

De menukaart van restaurant Artusi is gebaseerd op de moderne Italiaanse keuken, dagverse, pure producten en rijke smaken, biologisch en duurzaam waar mogelijk.
Kies van onze kaart of laat u verrassen door het 4 of 5 gangen menu della cucina

4 gangen menu della Cucina,
per tafel te bestellen

39,50

 

5 gangen menu della Cucina,

per tafel te bestellen

49,50

  • ﷯
Voorgerechten/antipasti

    Bresaola/eendenlever/vijgen/pistache

    12,50

     

    Pasta van de dag

    13,50

     

    Burrata/spinazie/bagna cauda/hazelnoot (*vega mogelijk)

    11,50

     

    BBQ buikspek/kikkererwten/baccalà/truffel

    12,95

     

    Coquille/Lardo di Colonnata/gerookte paling/aardappel/haringkuit

    13,50

     

    Antipasti (diverse kleine gerechtjes) /Antipasti 2 personen

    13,50/19,50

     

  • ﷯
Vis/pesce

    Kabeljauw/linzen/spinazie/truffel

    22,50

     

    Makreel/cous cous/rode ui/kappertjes/munt/citroen/salsa verde

    21,50

     

    Vis van de dag

    dagprijs

     

    Frittata /tomaat/spinazie/venkel (vega)

    19,50

  • ﷯
Vlees/carne

    Rib-eye Black Angus (225 gr) gegrild/mierikswortel/rode kool

    23,50

     

    Hert/knolselderij/sjalot/linzen/porcini

    22,50

     

    Parelhoen/parmaham/salie/pompoen/fregola

    21,50

     

    Vlees van de dag

    22,50

  • ﷯
Desserts/dolci

    Italiaanse kazen/pan forte

    11,50

     

    Dessert van de dag

    9,50

     

    Panna cotta/peer/witte chocolade/stoofperen ijs

    9,50

     

    Chocoladetaartje (warm 12 min)/amarene kersen/walnoten ijs

    9,50

     

    Tiramisu “2016”

    9,50

  • 
Mousserend/spumante

    Prosecco 'Belstar' DOC Brut
    Prosecco Rosé Extra Dry

    Franciacorta ‘Satèn’ Brut 2010

    Bisol

    Malibran

    La Villa Franciacorta

    Veneto

    Veneto

    Lombardia

    34,50

    44,50

    67,50

  • 
Wit/bianco

    Licht en fris

    Pinot Grigio ‘Gregoris’ 2015

    Gavi di Gavi ‘Minaia’ 2015

    Langhe Chardonnay 2014

    Sauvignon Blanc ‘Winkl’ 2014

    Sauvignon Blanc 2015

    Grechetto/Chardonnay  2013

    Giovanni Fattori

    Nicola Bergaglio

    La Morandina

    Cantina Terlan

    di Lenardo

    Sportoletti

    Veneto

    Piemonte

    Piemonte

    Alto Adige

    Friuli

    Umbria

    22,50

    39,50

    37,50

    43,00

    27,50

    34,00

    Vol en sappig

    Roero Arneis ‘Recit’ 2015

    Pecorino 2014

    Lugana ‘Le Creete’ 2015

    Chardonnay ‘Collio’ 2013

    Vernaccia di San Gimignano 2013

    Grillo ‘Timeo’ 2015

    Vermentino ’Pariglia’ 2014

    Grecanico ‘Alastro’ 2013

    Trebbiano Spoletino 2013

    Monchiero Carbone

    Cantina Novelli

    Ottella

    Isidoro Polencic

    Panizzi

    Baglio di Pianetto

    Contini

    Planeta

    Cantina Novelli

    Piemonte

    Umbria

    Lombardia

    Friuli

    Toscana

    Sicilia

    Sardegna

    Sicilia

    Umbria

    36,50

    35,00

    38,50

    35,00

    44,50

    41,00

    29,50

    40,00

    35,00

    Stevig en complex

    Fiano ‘Cometa’ 2014

    Gewürztraminer 2015

    Arteliquida 2012

    Soave 'Pieve Vecchia' 2012

    Verdicchio Riserva ‘Salmariano’ 2012

    Roscetto ‘Ferentano’ 2012

    Viognier 'Ginolfo' 2011

    Planeta

    Cantina Terlan

    Montechiaro

    Fasoli Gino

    Marotti Campi

    Falesco

    Baglio di Pianetto

    Sicilia

    Alto Adige

    Toscana

    Veneto

    Marche

    Lazio

    Sicilia

    67,50

    37,50

    45,00

    49,50

    37,50

    41,50

    58,00

  • 
Rood/rosso

    Licht en fruitig

    Dolcetto d’Alba ‘Piani Noce’ 2014

    Barbera d’Asti 2013

    Pinot Nero 2014

    Rosso Piceno ‘Viabore’ 2014

    Montepulciano ‘Terrana’ 2014

    Parusso

    La  Morandina

    Schreckbichl Colterenzio

    Carminucci

    Bruno Nicodemi

    Piemonte

    Piemonte

    Alto Adige

    Marche

    Abruzzo

    39,50

    39,50

    43,50

    24,50

    26,50

    Vol en sappig

    Valpolicella Ripasso ‘Reoltre’ 2011

    Ronco Nolé 2013

    Chianti  Classico 2014

    Rosso ‘Capitel dei Nicalo’ 2013

    Rosso Conero 'Piancarda' 2013

    Primitivo di Manduria Riserva 2010

    Nero d’Avola ‘Plumbago’ 2014

    Castel del Monte ‘Melograno’ 2011

    Etna Rosso ‘Talìa’ 2013

    Valpolicella Classico Superiore 2013

    Campo Reale

    di Lenardo

    Castellare di Castellina

    Tedeschi

    Garofoli

    Contessa di Carole

    Planeta

    Santa Lucia

    Pietro Caciorgna

    Campo Reale

    Veneto

    Friuli

    Toscana

    Veneto

    Marche

    Puglia

    Sicilia

    Puglia

    Sicilia

    Veneto

    45,00

    32,50

    37,50

    34,50

    29,50

    34,50

    39,50

    36,50

    61,50

    34,50

    Stevig en complex

    Rosso di Montalcino 2013

    Toscana rosso ‘Poggio Colombi’ 2012

    Aglianico del Vulture 2011

    Amarone ‘Firmus‘ 2011

    Schioppettino ‘Alberice’ 2009

    Cannonau ‘Mamuthone’ 2012

    Malvasia Nera ‘Arteliquida’ 2013

    Ruché di Castagnole Monferrato 2014

    Barolo 2011

    Barolo ‘Bussia’ 2010

    Lagrein Riserva ‘Gries’ 2012

    Amarone della Valpollicella 2011

    Valtellina Sfursat ‘Carlo Negri’ 2010

    La Serena

    Pepi Lignana

    Grifalco

    Spada

    Tenute Aleandri

    Giuseppe Sedilesu

    Montechiaro

    Cascina Tavijn

    Massolino

    Parusso

    Cantina Terlan

    Tedeschi

    Nino Negri

    Toscana

    Toscana

    Basilicata

    Veneto

    Friuli

    Sardegna

    Toscana

    Piemonte

    Piemonte

    Piemonte

    Alto Adige

    Veneto

    Lombardia

    55,00

    36,50

    41,50

    64,50

    39,50

    51,50

    47,50

    41,00

    79,50

    139,50

    49,50

    72,50

    78,50

  • 
Rosé/rosato

    Cerasuolo d’Abruzzo ‘Arboreo’ 2015
    Cerasuolo d’Abruzzo ‘Cerano’ 2015

    Italo Pietrantonj

    Italo Pietrantonj

    Abruzzo

    Abruzzo

    24,50

    31,50

Wijn

De wijnkaart van restaurant Artusi is met zorg samengesteld en bevat wijnen van klassieke inheemse druiven en wijnen van minder bekende (autochtone) druiven uit alle wijngebieden/regio's van Italië.

Van mousserende wijnen uit Franciacorta, frisse minerale wijnen uit Piemonte of Alto Adige tot aan gelagerde, kruidige wijnen uit Puglia en de eilanden.

Reserveren

 

Vacatures

Keuken

 

Wij zijn op zoek naar een jonge enthousiaste kok met enige ervaring.

Zondag & maandag gesloten. Geen lunch.

 

Interesse?? stuur je motivatie en cv naar artusi@casema.nl

t.a.v. Marcel Dorr

 

Bediening

 

Wij zijn op zoek naar  ambulante medewerkers (m/v)
voor in de bediening.

 

Mail voor meer informatie of sollicitatie naar: artusi@casema.nl

Impressie

Adres:

Voorstraat 20a

2611 JR   Delft

 

Telefoon:

015 - 212 03 54

 

E-mail:

Openingstijden:

Dinsdag t/m zaterdag

vanaf 18.00 uur

Keuken geopend
tot 22:00 uur.