"La scienza in cucina 
e l'arte di mangiar bene"
Info

Welkom bij Restaurant Artusi

 

Artusi is een Italiaans/Internationaal restaurant op een unieke locatie in het centrum van Delft met een prachtige binnentuin.

 

De kaart onthult verrassende gerechten en er wordt sinds 2005 met dagverse producten en liefde gekookt.

Dit tezamen met een prettige bediening maakt dit de ideale locatie om te genieten van onze pure keuken en prachtige wijnen.

 

Ook geschikt voor gezelschappen tot 60 personen.

 

Tot snel.

 

Marcel en Linda Dörr

Adres:

Voorstraat 20a

2611 JR   Delft

 

Telefoon:

015 - 212 03 54

 

E-mail:

artusi@casema.nl

Openingstijden:

Dinsdag t/m zaterdag

vanaf 18.00 uur

Keuken geopend
tot 22:00 uur.

 

Keuken

De menukaart van restaurant Artusi is gebaseerd op de moderne Italiaanse keuken, dagverse, pure producten en rijke smaken, biologisch en duurzaam waar mogelijk.
Kies van onze kaart of laat u verrassen door het 4 of 5 gangen menu della cucina

4 gangen menu della Cucina,
per tafel te bestellen

39,50

 

5 gangen menu della Cucina,

per tafel te bestellen

49,50

  • ﷯
Voorgerechten/antipasti

    Salumi e prosciutti, diverse soorten ham en salami/balsamico uitjes

    11,50

     

    Pasta van de dag

    13,50

     

    Burrata/geroosterde tomaat/ ansjovis*/rozemarijn focaccia (*ook zonder)

    12,95

     

    BBQ porchetta/venkel/bloedsinaasappel

    13,00

     

    Octopus/aardappel/tomaat/peterselie/knoflook

    13,50

     

    Anti pasti
    (diverse kleine gerechtjes)

    14,50

     

  • ﷯
Vis/pesce

    Rode poon/kappertjes/citroen/rode peper/groene asperge/taggiasche olijven

    21,50

     

    Kabeljauw/wilde spinazie/pesto trapanesi/basilicum olie

    22,50

     

    Vis van de dag

    dagprijs

     

    Fritata/groene asperge/tomaat/ricotta/venkel (vega)

    19,50

  • ﷯
Vlees/carne

    Bistecca/Black Angus (225 gr) gegrild/citroen/knoflook/rucola

    24,50

     

    Kalfswang/knolselderij/sjalot/Marsala jus

    21,50

     

    Eendenborst/radicchio/bloedsinaasappel/knoflookjus

    22,50

     

    Vlees van de dag

    22,50

  • ﷯
Desserts/dolci

    Selectie van Italiaanse kazen

    11,50

     

    Dessert van de dag

    9,50

     

    Chocolademousse/nutella cake/gezouten hazelnoot/pistache ijs

    9,50

     

    Bloedsinaasappel/mascarpone/merengue/bloedsinaasappel sorbet

    9,50

     

    Tiramisu 2016

    9,50

  • 
Mousserend/spumante

    Prosecco DOC Brut
    Prosecco Rosé

    Franciacorta Brut ‘Satèn’

    Belstar

    Malibràn, Vanio

    La Villa

    N/A

    N/A

    2010

    34,50

    44,50

    67,50

  • 
Wit/bianco

    Licht en fris

    Pinot Grigio ‘Gregoris’ 2014

    Gavi di Gavi ‘Minaia’ 2014

    Langhe Chardonnay 2013

    Sauvignon Blanc ‘Winkl’ 2014

    Sauvignon Blanc 2014

    Orvieto Classico ‘Berganorio’ 2014

    Regaleali Bianco 2014

    Giovanni Fattori

    Nicola Bergaglio

    La Morandina

    Cantina Terlan

    di Lenardo

    Tenuta Le Velette

    Tasca d’almarita

    Veneto

    Piemonte

    Piemonte

    Alto Adige

    Friuli

    Umbria

    Sicilia

    22,50

    39,50

    37,50

    43,00

    27,50

    24,50

    29,50

    Vol en sappig

    Roero Arneis ‘Recit’ 2014

    Pecorino 2014

    Lugana ‘Le Creete’ 2014

    Praepositus Kerner 2013

    Vernaccia di San Gimignano 2012

    Pecorino ‘Terre de Chieti’ 2014

    Greco ‘Terre Degli Osci’ 2012

    Vermentino ’Pariglia’ 2014

    Grecanico ‘Alastro’ 2013

    Trebbiano Spoletino 2013

    Monchiero Carbone

    Cantina Novelli

    Ottella

    Abbazia di Novacella

    Panizzi

    Collefrisio

    Borgo di Colloredo

    Contini

    Planeta

    Cantina Novelli

    Piemonte

    Umbria

    Lombardia

    Alto Adige

    Toscana

    Abruzzo

    Molise

    Sardegna

    Sicilia

    Umbria

    36,50

    35,00

    38,50

    52,50

    44,50

    31,50

    34,50

    29,50

    40,00

    35,00

    Stevig en complex

    Fiano ‘Cometa’ 2013

    Gewürztraminer 2014

    Soave Pieve Vecchia 2012

    Verdicchio Riserva ‘Salmariano’ 2012

    Roscetto ‘Ferentano’ 2012

    Chardonnay ‘Laicale Bianco’ 2013

    Planeta

    Cantina Terlan

    Fasoli Gino

    Marotti Campi

    Falesco

    Apollonio

    Sicilia

    Alto Adige

    Veneto

    Marche

    Lazio

    Puglia

    67,50

    37,50

    49,50

    37,50

    41,50

    37,50

  • 
Rood/rosso

    Licht en fruitig

    Dolcetto d’Alba ‘Piani Noce’ 2013

    Barbera d’Asti 2013

    Pinot Nero 2014

    Rosso Piceno ‘Viabore’ 2013

    Montepulciano ‘Terrana’ 2014

    Parusso

    La  Morandina

    Schreckbichl Colterenzio

    Carminucci

    Bruno Nicodemi

    Piemonte

    Piemonte

    Alto Adige

    Marche

    Abruzzo

    39,50

    39,50

    42,50

    24,50

    26,50

    Vol en sappig

    Ripasso Classico ‘I Castei’ 2012

    Ronco Nolé 2013

    Chianti  Classico 2012

    Rosso ‘Capitel dei Nicalo’ 2013

    Assisi Rosso 2011

    Negroamaro ‘Roccamora’ 2013

    Nero d’Avola ‘Plumbago’ 2013

    Nero di Troia ‘Melograno’ 2011

    Etna Rosso ‘Talìa’ 2013

    Valpolicella Classico Superiore 2012

    Michele Accordini

    di Lenardo

    Castellare di Castellina

    Tedeschi

    Azienda Sportoletti

    Schola Sarmenti

    Planeta

    Santa Lucia

    Pietro Caciorgna

    Monte dall ‘Ora

    Veneto

    Friuli

    Toscana

    Veneto

    Umbria

    Puglia

    Sicilia

    Puglia

    Sicilia

    Veneto

    49,50

    32,50

    37,50

    34,50

    29,50

    29,50

    39,50

    36,50

    61,50

    51,00

    Stevig en complex

    Rosso di Montalcino 2012

    Toscana rosso ‘Poggio Colombi’ 2012

    Aglianico del Vulture 2010

    Amarone della Valpollicella 2010

    Cannonau ‘Mamuthone’ 2012

    Ruché di Castagnole Monferrato 2012

    Barolo ‘Serralunga d’Alba’ 2011

    Barolo ‘Bussia’ 2010

    Lagrein Riserva ‘Gries’ 2012

    Amarone della Valpollicella 2011

    Sfursat ‘Carlo Negri’ 2010

    La Serena

    Pepi Lignana

    Grifalco

    Spada

    Giuseppe Sedilesu

    Cascina Tavijn

    Massolino

    Parusso

    Cantina Terlan

    Tedeschi

    SNino Negri

    Toscana

    Toscana

    Basilicata

    Veneto

    Sardegna

    Piemonte

    Piemonte

    Piemonte

    Alto Adige

    Veneto

    Lombardia

    55,00

    36,50

    41,50

    64,50

    51,50

    41,00

    79,50

    139,50

    49,50

    72,50

    78,50

  • 
Rosé/rosato

    Montepulciano ‘Cerasuolo’ 2014
    Nebbiolo ‘Paruss’ 2012

    Collefrisio

    Parusso

    Abruzzo

    Piemonte

    24,50

    39,50

Wijn

De wijnkaart van restaurant Artusi is met zorg samengesteld en bevat wijnen van klassieke inheemse druiven en wijnen van minder bekende (autochtone) druiven uit alle wijngebieden/regio's van Italië.

Van mousserende wijnen uit Franciacorta, frisse minerale wijnen uit Piemonte of Alto Adige tot aan gelagerde, kruidige wijnen uit Puglia en de eilanden.

Reserveren

 

Vacatures

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste gastheer/vrouw met een gedegen wijnkennis (full time).

 

Tevens zoeken wij ambulante medewerkers (m/v)
voor in de bediening.

 

Mail voor meer informatie of sollicitatie naar: artusi@casema.nl

Impressie

Adres:

Voorstraat 20a

2611 JR   Delft

 

Telefoon:

015 - 212 03 54

 

E-mail:

Openingstijden:

Dinsdag t/m zaterdag

vanaf 18.00 uur

Keuken geopend
tot 22:00 uur.